A apresentação do material publicitário, peças e artigos, com a logo marca de cada estabelecimento, que integram o projeto Fortalecimento de Bares Restaurantes do Meio Oeste e os últimos detalhes do 1º Festival Gastronômico em Joaçaba, foram tema de uma reunião realizada na coordenadoria regional do Sebrae Meio Oeste na tarde da sexta-feira (31). Participaram equipe técnica do Sebrae Meio Oeste, empresários e parceiros do projeto.       

Segundo o empresário Marcelo Brollo, proprietário do Botequim do Baptista de Joaçaba, falando pelos demais empresários que integram o projeto, as Vias Gastronômicas representam uma grande oportunidade de divulgar a excelente gastronomia de Joaçaba, Treze Tílias, Fraiburgo, Piratuba e Capinzal. “O projeto inicial do Sebrae era contemplar os estabelecimentos da Rua Getúlio Vargas e Avenida Santa Terezinha, com a participação da Rota da Amizade vieram outros municípios e hoje junto somos 21 estabelecimentos”.

Brollo destacou que o festival inicia nesta segunda-feira (03) e se estende até o dia 30. Cada estabelecimento criou um prato, o consumidor que ir até determinado estabelecimento que integra o projeto e consumir este prato ganha brindes, os Shots (pequenos copos de vidro) levam a marca do Festival e  ícones de cada município participante do projeto, que pode levar o cliente a criar sua própria coleção. “Este tipo de acontecimento só acontecia em grandes centros e hoje temos a possibilidade de realiza-lo aqui na nossa região, nossas expectativas são as melhores”. O 1º Festival Gastronômico- Vias Gastronômicas de Joaçaba e Rota da Amizade será realizado no Spazzio Brollo, em Joaçaba. O evento terá início ás 20 horas.

Projeto

Com início em agosto de 2014, o Projeto Vias Gastronômica reúne 21 empresários do setor, sendo 14 de Joaçaba, os demais são de Treze Tílias, Fraiburgo, Piratuba e Capinzal e conta com a parceria da CDL de Joaçaba, Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Joaçaba (SHRBS-J), Sindilojas Meio Oeste Catarinense e com o apoio da Rota da Amizade e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Joaçaba.

Segundo Sueli Bernardi, coordenadora regional do Sebrae Meio Oeste, o projeto visa ainda ampliar os eventos no calendário do município e região, aumentar a receita das empresas participantes em 12%, até dezembro de 2015, ampliação do ticket médio em 5% até dezembro de 2015 que é a soma de todas as vendas realizadas dentro de um período e dividida pelo número de pedidos realizados. O investimento para 2014/2015, valor total do projeto é de R$ 624.434,00 + R$ 92.000,00 (consultoria tecnológica prévia) totalizando R$ 716.434,00.